RECETA

Receta de Volcán de chocolate y granita de naranjas

Ingredientes


Granita

Salsa de dulce de leche
  • Dulce de leche Cantidad necesaria
  • Leche Cantidad necesaria
Volcán de chocolate y granita de naranjas

Preparación de la receta

  1. En una olla a baño maria, derrita el chocolate con la manteca.
  2. En un bowl mezcle los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla.
  3. Añada al chocolate una vez fundido, mezcle bien e incorpore la harina tamizada.
  4. Deje enfriar en la heladera.
  5. Coloque la preparación en aros enmantecados y enharinados.
  6. Lleve al horno precalentado a 180° C durante 5 minutos.

Salsa de dulce de leche

  1. En una olla pequeña coloque el dulce de leche junto con la leche a calentar a fuego bajo, hasta disolver y lograr la textura deseada.

Granita

  1. En una olla pequeña coloque el azúcar y el agua, lleve a ebullición durante 1 minuto para conseguir un jarabe.
  2. Retire del fuego y una vez frío mezcle con jugo de naranja y limón.
  3. Coloque en un recipiente y lleve al freezer.
  4. Cuando comience a tomar consistencia, retire y raspe con la ayuda de un tenedor.
  5. Repita esta operación 3 o 4 veces más.

Presentación

  1. Sirva el volcán de chocolate con la granita de naranjas.
  2. Decore con la salsa de dulce de leche.

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