Vol au vents carres de frutas

Preparación de la Receta

• Corte el hojaldre en cuadrados de 8cm de lado por 4mm de espesor, luego doble cada cuadrado por la diagonal formando un triángulo. Con un cuchillo filoso realice en cada uno de los dos lados cortes del triangulo paralelo al borde sin llegar a la parte central para no cortar totalmente.

• Armado
• Desdoble el triángulo y pase cada borde cortado hacia el otro lado del cuadrado haciendo como un marco alrededor del cuadrado.
• Coloque los cuadrados sobre una placa y pincele con la doradura, luego pinche con un tenedor y reserve en la heladera durante 20 minutos.
• Retire y cocine en horno a 190ºC durante 15 minutos.
• Dejar enfriar.

• Presentación
• Rellene con la crema pastelera mezclada con la crema batida y decorar con frutas.