RECETA

Receta de Vieiras con verduras salteadas

Ingredientes


Verduras salteadas
  • Pimiento rojo 1 Unidad
  • Pimiento amarillo 1 Unidad
  • Zucchini 1 Unidad
  • Zanahoria 1 Unidad
  • Aceite de oliva 20 cc
  • Manteca 20 g
  • Cebollín 1 Unidades
  • Berenjena 1 Unidad
Vieiras con verduras salteadas

Preparación de la receta

  1. Limpie las vieiras.
  2. Pele y pique el jengibre.
  3. Exprima el limón.
  4. En un bowl coloque las vieiras con aceite de oliva, salsa de soja, miel, jengibre, mostaza y limón. Deje marinar por 30 minutos.
  5. En una parrilla bien caliente cocine las vieiras.

Verduras salteadas

  1. Corte el pimiento rojo y el amarillo al medio, retire las semillas y la parte blanca y corte en tiras finas.
  2. Corte la parte verde del zuchini en tiras finas.
  3. Pele y corte la zanahoria en tiras finas.
  4. Corte la parte negra de la berenjena en tiras finas.
  5. Corte el cebollin en tiras finas.
  6. En una sartén con aceite de oliva y manteca saltee los pimientos, la zanahoria, el zucchini, la berenjenas y el cebollin.

Presentación

  1. En un plato coloque las verduras salteadas formando tres nidos y encima las vieiras.

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