RECETA

Receta de Vieiras con leche de coco y chile

Ingredientes

  • Azúcar rubia 2 cdas.
  • Callos de vieiras 24 Unidades
  • Bok choy 2 Plantas
  • Leche de coco 1 Taza
  • Chile 1 Unidad
  • Salsa de soja 2 cdas.
  • Ajo 1 Diente
  • Maní tostado salado 50 g
  • Aceite de sésamo 3 cdas.
  • Jengibre 1 cda.

Bebida sugerida
  • Trago con sake  
Vieiras con leche de coco y chile

Preparación de la receta

  1. Realice cortes superficiales sobre la carne de las vieiras.
  2. Corte el bok choy en cuartos.
  3. Pele y ralle el jengibre.
  4. Pique finamente el chile.
  5. Pique groseramente el maní.
  6. En el wok caliente con aceite de sésamo saltee ligeramente las vieiras.
  7. Retire las vieiras del wok y agregue más aceite, el bok choy y saltee unos segundos.
  8. Retire el bok choy del wok y saltee el chile picado con el jengibre.
  9. Añada más aceite de sésamo, el ajo, el azúcar y saltee hasta caramelizar.
  10. Reintegre las vieiras, vierta la leche de coco, el bok choy, la mitad del maní, mezcle y prolongue la cocción durante 1 minuto.
  11. Condimente con salsa de soja.

Presentación

  1. Sirva en platos hondos y espolvoree con el maní picado.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.