Ahora
Cocina con Blanca
10:30|
El Pan Nuestro de Cada Día III
11:00|
Repostería con Anna Olson IV
11:30|
Maestros del Asado II
12:00|
Cocina Asiática
RECETAS
En TV
programas
chefs
noticias
Club
Receta de
Vieiras a la Parmesana
Sabor a Perú
por
Luis Arévalo
Si te gusta, compártelo
Vieiras, Mantequilla, Queso Parmesano Rallado
4
Fácil
25 min.
Horneado
Peruana, Latinoamericana
Entrada
Sin Gluten
>
<
ingredientes
Mantequilla
100 Gramos
Queso parmesano rallado
1 Taza
Nuez moscada
c/n
Perejil
1 Cucharada
Pimienta
c/n
Sal
c/n
Salsa inglesa
c/n
Limas
2 Unidades
Vieiras con su concha
12 Unidades
Paso a Paso
Limpiar bien las vieiras y quitarlas del caparazón. Lavar los caparazones y volver a colocar en ellos las vieiras.
Rociar las vieiras con el
jugo
de ½ lima y unas chucharaditas de salsa inglesa.
Por encima de las vieiras, colocar pequeños cubos de
mantequilla
, abundante queso parmesano y coronar con 1 cubito más de
mantequilla
.
Regar con hojas de
perejil
picado, salpimentar y rallar nuez moscada encima de cada
vieira
.
Poner las vieiras en una bandeja y llevar al horno a 180 ºC de 3 a 4 minutos, hasta que se doren y el queso se funda.
Servir calientes sobre un colchón de sal gruesa y acompañadas de
rodajas
de lima.
