Receta de Vichyssoise

Grandes Chefs por

> <
  • Pele las papas y corte en láminas.
  • Corte los puerros en ruedas finas.
  • Corte las cebollas en emincé.
  • En una sartén con manteca saltee la cebolla.
  • Reserve.
  • En una cacerola con agua cocine las papas
  • En una cacerola con agua y caldo sal y pimienta cocine las papas y los puerros.
  • Cuele los vegetales y procese.
  • Incorpore la cebolla y continúe procesando.
  • Pase la preparación a una cacerola con un poco de caldo y mezcle.
  • Agregue la crema de leche y caliente antes de servir.
  • Rectifique la sazón.
  • Presentación
  • Sirva en una sopera y espolvoree con ciboulette picado.
  • Forme hilos sobre la sopa con crema de leche.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
Mi Pocket
AMC
Film&Arts
EuropaEuropa
El Gourmet
Maschic
Temporada de Juegos
CocinaON

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados