RECETA

Receta de Verdes con salmón ahumado y queso brie

Ingredientes

  • Salmón ahumado en fetas 300 g
  • Queso brie 300 grs.
  • Pimienta negra en grano A gusto
  • Tomillo A gusto
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Tomates cherry rojos 2 Tazas
  • Masa  

Vinagreta
  • Nueces 3 cdas.
  • Lechuga morada A gusto
  • Lechuga mantecosa A gusto
  • Escarola fina A gusto
  • Ciboulette picado A gusto
  • Sal A gusto
  • Aceite de oliva A gusto
  • Aceto balsámico A gusto
Verdes con salmón ahumado y queso brie

Preparación de la receta

  1. Corte los tomates cherry por la mitad al bies.
  2. Corte el queso brie en bastones.

Vinagreta

  1. Lave las hojas verdes.
  2. Pique las nueces groseramente.
  3. Coloque en un recipiente el ciboulette picado junto con las nueces, sal, aceite de oliva y aceto balsámico.

Armado

  1. En una sartén saltee los tomates cherry durante unos minutos previamente condimentados con sal, pimienta, tomillo y aceite de oliva.
  2. Machaque los granos de pimienta.
  3. Estire la masa con la maquina o con un palote logrando un espesor fino, luego corte en porciones irregulares, como si fueran galletas.
  4. Coloque en una placa para horno y espolvoree con la pimienta molida, aplaste suavemente con la mano y cocine en horno a 180ºC durante 5 minutos aproximadamente.
  5. Coloque las hojas verdes en un recipiente y condimente con la vinagreta, mezcle.

Presentación

  1. Coloque en un plato una porción de las hojas verdes, acompañe con los tomatitos cherry, bastones de queso brie, fetas de salmón ahumado e intercale en las hojas una galleta.
  2. Decore con la salsa de nueces.

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