RECETA

Receta de Variedad de Scones

Ingredientes


Crema inglesa

Mermelada

Scones
Variedad de Scones

Preparación de la receta

Variedad de Scones

  1. Batir la crema con el azúcar, hasta que esponje.
  2. Tamizar los secos e incorporar al batido.
  3. Dividir la mezcla en 3 partes : a una agregar arándanos ; en otra manzana deshidratada y la última parte dejarla natural.
  4. Rellenar moldes con las mezclas.
  5. Barnizar con un poco de huevo por encima y espolvorear con azúcar cristal.
  6. Hornear a 180° C, por 30 minutos.

Crema Inglesa

  1. Calentar leche, crema espesa y crema para batir, hasta que suelte el hervor.
  2. Retirar del fuego y refrigerar toda la noche.

Mermelada de frutas

  1. Calentar las fresas y las frambuesas.
  2. Agregar puré de fresas.
  3. Combinar los 30grs. de pectina con el azúcar.
  4. Incorporar esta mezcla a las frutas y revolver.
  5. Dejar cocer de 45 minutos a una hora.

Montaje

  1. Partir por la mitad el scone y untarle la crema y la mermelada.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.