Receta de Vainillas

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  • Esencia de vainilla 1 Cantidad necesaria
  • Azúcar 125 grs.
  • Huevos 5 Unidades
  • Harina 0000 125 g
  • Varios
  • Azúcar impalpable Cantidad necesaria
  • Separe las claras de las yemas
  • Bata las claras a punto nieve.
  • Agregue el azúcar a la batidora.
  • Incorpore las yemas sobre las claras con movimientos envolventes ayudándose con una espátula.
  • Agregue la harina tamizada poco a poco mezclando siempre con movimientos envolventes.
  • Por último la esencia de vainilla.
  • Ponga la preparación en una manga con pico liso.
  • Sobre una placa tapizada con papel manteca y enmantecado arme las vainillas en su forma tradicional.
  • Espolvoree con el azúcar impalpable.
  • Cocine en horno a 200º C durante 10 minutos.
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