RECETA

Ingredientes


Turrón de almendras

Turrón de chocolate
Turrones

Preparación de la receta

Turrón de almendras

  1. Coloque en una olla el agua, añada el azúcar y lleve a fuego hasta lograr un almíbar.
  2. Retire e incorpore la miel.
  3. Pique las almendras groseramente.
  4. Bata las claras a nieve, incorpore luego las almendras y el almíbar. Cocine a fuego mínimo revolviendo constantemente hasta que la mezcla tome punto de gota, (es decir, cuando al dejar caer una gota en un poco de agua se forme una bolita).
  5. Coloque en la base de un molde cuadrado papel de ostia y vierta la preparación dentro del molde. Luego coloque otra tapa sobre la masa.
  6. Lleve a la heladera durante 4 o 5 horas minimo.

Turrón de chocolate

  1. Desmenuce los bizcochos.
  2. Funda al baño maría el chocolate y déjelo entibiar.
  3. En un bowl mezcle la manteca con el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa.
  4. Añada el chocolate tibio, los bizcochos, las avellanas y las nueces.
  5. Vierta la masa en un molde cuadrado previamente empapelado y enmantecado. Tape luego con papel aluminio y aplaste con las manos.
  6. Deje reposar en la heladera durante 5 horas minimo con un peso encima.

Presentacion

  1. Desmolde ambos turrones y corte en pequeñas porciones.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Leandro P
29/12/2017 14:39:24
Hola hice el turrón de almendras y me quedo blando, no endurece, ya hace un día y no endureció, existe alguna forma para mejorarlo? Gracias