Receta de Tuiles de naranja

Grandes Chefs por

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  • Ralle la cáscara de la naranja.
  • Pele las almendras y pique finamente.
  • En una bowl mezcle el azúcar, el jugo de naranja, la ralladura de naranja y las almendras picadas.
  • Incorpore la harina tamizada poco a poco.
  • Deje reposar en la heladera durante 8 horas.
  • Tome porciones de masa y forme discos finos sobre un silpat.
  • Cocine en el horno precalentado a 160º C hasta que se vean dorados.
  • Desmolde aún calientes sobre un palote de madera.
  • Presentación
  • Sirva en una fuente.
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