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Trufas de frutos rojos y chocolate blanco

Aprende a preparar esta receta de Trufas de frutos rojos y chocolate blanco, por Silvia Marty en elgourmet

Ingredientes

4
  • Manteca 50 g
  • Almendra molida y tostada 50 g
  • Chocolate blanco 250 g
  • Frutos rojos 100 g
  • Frutos rojos deshidratados Cantidad necesaria
  • Cacao en polvo 50 g
  • Ron 1 Cucharón

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Para empezar, fundimos la manteca con el chocolate blanco y vigilamos permanentemente para que no se queme.
  • Seguidamente, trituramos los frutos rojos, los colamos y añadimos el ron.
  • Incorporamos la mezcla al chocolate junto con la almendra y los frutos rojos y mezclamos bien. Reservamos en el refrigerador durante 5 horas.
  • Pasado el tiempo, armamos las trufas. Para ello, tomamos porciones de la crema con una cuchara y las redondeamos con las manos.
  • Finalmente, las pasamos por el cacao y la frambuesa en polvo. Las llevamos al refrigerador hasta 15 minutos antes de servir.
  • Para terminar, decoramos con frutos rojos deshidratados.
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