Receta de Trucha salmonada con hinojos

Fusión por

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  • Salsa
  • Corte el tomate en cubos pequeños, deseche las semillas. Reserve.
  • En un mixer procese la cebolla reservada con las barbilla del hinojo, el perejil, el jugo de limón y el vino blanco.
  • Trucha
  • Corte el filete de salmón en tiras a lo ancho. Condimente con sal y selle en una sartén con aceite de oliva. Bañe con la salsa y deje reducir unos minutos.
  • Retire la trucha e incorpore los tomates.
  • En el fondo de un plato sirva una porción de la guarnición, acomode a los lados la trucha, bañe con la salsa y rocíe con el perejil.
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