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Trucha con salsa agridulce y verduras al estilo chino - El Gourmet

Receta de Trucha con salsa agridulce y verduras al estilo chino

Fusión por

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  • Aceite para freír Cantidad necesaria
  • Almidón de maíz Cantidad necesaria
  • Trucha / Filete 4 Unidades
  • Opcional
  • Lechuga Cantidad necesaria
  • Limpie la trucha, elimine las espinas y seque la carne con un paño.
  • Reboce con almidón de maíz.
  • Fría en abundante aceite caliente.
  • Salsa agridulce
  • En un bowl mezcle el azúcar, el vinagre, la salsa de soja y el caldo.
  • Corte los morrones, la zanahoria y un puerro en fina juliana.
  • Pique finamente el ajo, el jengibre y el otro puerro.
  • Disuelva el almidón de maíz en el agua.
  • En una sartén caliente con aceite de sésamo y de oliva saltee el ajo, el puerro, el jengibre picados y la juliana de verduras.
  • Vierta la mezcla de vinagre y lleve a hervor.
  • Incorpore el almidón de maíz y revuelva bien.
  • Presentación
  • Sirva la trucha en el centro de un plato.
  • Cubra con la salsa.
  • Decore con hojas de lechuga.
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