Receta de Trucha a la mostaza

Fusión por

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  • Guarnición
  • Berenjenas 1 Unidad
  • Zucchinis 2 Unidades
  • Berenjena blanca 1 Unidad
  • Trucha
  • Elimine la cabeza de las truchas y el espinazo.
  • Enmanteque una placa para horno y apoye allí las truchas.
  • Condimente con sal y bañe con el vino.
  • Cocine 4 a 5 minutos en el horno y cubra con la salsa.
  • Termine de cocinar en el horno durante 5 minutos más.
  • Salsa
  • En un bowl mezcle la mostaza con la crema de leche, sal, la pimienta y el vino blanco.
  • Pesto de rúcula
  • En un mixer procese la rúcula con la sal, la pimienta, el aceite de oliva, una cucharada de la salsa de mostaza y el vino blanco.
  • Sirva la trucha en el costado de un plato y en el otro costado los vegetales.
  • Rocíe con el pesto.
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