Receta de Trifle

Copa

1. Pele y corte la banana en rodajas.
2. Pele y corte el mango en cubos.
3. Lave las frutillas, elimine el cabito corte en cuartos.
4. En un mortero rompa las galletas.
5. Ralle el chocolate.
6. En una copa grande acomode en capas todos los ingredientes. Comience con las galletas.
7. Moje con la crema inglesa.
8. Siga con las frutillas, copos de arroz con chocolate, bananas, merengue, almendras tostadas, mango, copos de arroz, galletas, frutillas, almendras, chocolate rallado, banana.
9. Termine con merengue.
10. Dore la superficie con un soplete de cocina.

Merengue italiano

1. Mida las claras y utilice el doble de cantidad de azúcar.
2. Haga un almíbar con el agua y el azúcar.
3. Bata las claras en una batidora y a 3/4 de punto añada el almíbar en forma de hilo hasta montar completamente las claras.

Crema inglesa

1. Corte la vaina de vainilla al medio en forma lognitudinal y rescate las semillas.
2. Hierva la leche con las semillas de vainilla.
3. En un bowl bata las yemas y el azúcar a blanco.
4. Agregue poco a poco la leche hirviendo.
5. Termine la cocción a baño María hasta que nape la cuchara.