RECETA

Receta de Triffle de frutos rojos, leche condensada y corn flakes + Sal especiada de azafrán + Cóctel de ananá y menta

Ingredientes


Cóctel de ananá y menta

Sal especiada de azafrán
  • Hojas de cilantro 2 cdas.
  • Hojas de perejil 2 cdas.
  • Azafrán en hebras 1 cdita.
  • Ajo 2 Dientes
  • Sal de mar 1/2 Taza
  • Chile jalapeño 1/2 Unidad
  • Piel de lima 1/4 Tira

Tiffle de frutos rojos, leche condensada y corn flakes
Triffle de frutos rojos, leche condensada y corn flakes + Sal especiada de azafrán + Cóctel de ananá y menta

Preparación de la receta

Triffle de frutos rojos, leche condensada y corn flakes

  1. En un bowl coloque las frutas rojas, agregue azúcar orgánica, jugo de limón y pasas de uva rubias, mezcle y deje macerar.

Sal especiada de azafrán

  1. En un mortero coloque sal de mar, los dientes de ajo, azafrán, chile jalapeño sin semillas, cilantro, perejil y cáscara de lima, machaque hasta lograr una preparación homogénea.
  2. Utilice la sal de azafrán para condimentar pescados y pollo.

Cóctel de ananá y menta

  1. Pele el ananá y luego exprima la mitad hasta obtener su jugo, incorpore las hojas de menta y exprima, por ultimo agregue el resto de ananá, exprima nuevamente.

Armado

  1. Prepare unas copas y coloque de base una cucharada de queso crema, luego una cucharada de frutos rojos maceradas, cubra con abundante leche condensada, espolvoree con corn flakes y coco rallado.
  2. Sirva el cóctel en vasos largos.

Presentación

  1. Sirva el triffle de frutos rojos y acompañe con el cóctel de ananá y menta.

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