- Picamos la cebolla en cubos y colocamos en un bowl. Luego, rebanamos finamente el cilantro y agregamos. Cortamos el pepino, el mango y la jícama en cubos pequeños, agregamos el jugo de limón y el aceite de oliva.
- Sazonamos con, sal y pimienta y, por último, agregamos un chile piquín.
