Receta de Tostadas de marlin ahumado, Ostiones rasurados, Brochetas de rib eye

S.O.S Soluciones Prácticas por

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  • Brochetas de rib eye
  • Jugo de limón 100 cc
  • Tocino 100 g
  • Pimiento rojo 1 Unidad
  • Pimiento verde 1 Unidad
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Cerveza negra 300 cc
  • Cebolla morada 1 Unidad
  • Rib-eye 480 g
  • Ostiones rasurados
  • Mezclar jitomate, cebolla y cilantro.
  • En un sartén calentar aceite de olivo y dorar ajo en láminas.
  • Agregar el ajo a la salsa ya preparada y escalfar.
  • Agregar salsa catsup, jugo de tomate y almeja y salsa picante.
  • Mezclar muy bien.
  • Para el montaje
  • Poner un poco de la salsa coctel por encima de cada ostión.
  • Brochetas de rib eye
  • Embrochetar el rib eye con las verduras intercalando con el tocino.
  • Salpimentar las brochetas.
  • Agregar jugo de limón y cerveza para marinar.
  • Dejar reposar en el refrigerador por una hora.
  • Sellar y cocer las brochetas en una parrilla.
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