; "Tortitas negras")
Preparación de la receta
- Disuelva la levadura con la leche.
- En un bowl mezcle la harina, la sal, la manteca blanda, la levadura con leche, la vainilla, el azúcar y los huevos.
- Termine de amasar en la mesada durante 10 minutos.
- Estire la masa con un palote hasta obtener una lámina de ½ cm.
- Corte medallones de 4 cm de diámetro con la ayuda de un cortapastas.
- Acomode en una placa previamente enmantecada y enharinada, pincele con huevo batido y cubra cada medallón con azúcar negra.
- Cocine en el horno caliente durante 15 a 20 minutos.
Presentación
- Sirva en una fuente.
