Receta de Tortitas negras

1. Disuelva la levadura con la leche.
2. En un bowl mezcle la harina, la sal, la manteca blanda, la levadura con leche, la vainilla, el azúcar y los huevos.
3. Termine de amasar en la mesada durante 10 minutos.
4. Estire la masa con un palote hasta obtener una lámina de ½ cm.
5. Corte medallones de 4 cm de diámetro con la ayuda de un cortapastas.
6. Acomode en una placa previamente enmantecada y enharinada, pincele con huevo batido y cubra cada medallón con azúcar negra.
7. Cocine en el horno caliente durante 15 a 20 minutos.

Presentación

1. Sirva en una fuente.