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Tortitas negras - El Gourmet

Receta de Tortitas negras

Cocina de Autor (Dolli) por Dolli Irigoyen

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Esencia de vainilla 1 Cantidad necesaria
Harina 500 grs.
Huevos 4 Unidades
Levadura 40 grs.
Manteca 100 g
Sal Una pizca
Leche 200 cc
Azúcar negra 500 grs.

Bebida sugerida
Licuado de banana

Varios
Huevo 1 Unidad
Harina Cantidad necesaria
Manteca Cantidad necesaria

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Disuelva la levadura con la leche.
En un bowl mezcle la harina, la sal, la manteca blanda, la levadura con leche, la vainilla, el azúcar y los huevos.
Termine de amasar en la mesada durante 10 minutos.
Estire la masa con un palote hasta obtener una lámina de ½ cm.
Corte medallones de 4 cm de diámetro con la ayuda de un cortapastas.
Acomode en una placa previamente enmantecada y enharinada, pincele con huevo batido y cubra cada medallón con azúcar negra.
Cocine en el horno caliente durante 15 a 20 minutos.

Presentación
Sirva en una fuente.

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Receta de Tortitas negras

ingredientes

Paso a Paso