RECETA

Receta de Tortina de naranja y chocolate

Ingredientes


Glaçage de chocolate

Varios
  • Frutas frescas Cantidad deseada
  • Menta fresca Cantidad necesaria
Tortina de naranja y chocolate

Preparación de la receta

  1. Derrita la manteca.
  2. En una olla con agua hierva las naranjas enteras durante dos horas aproximadamente.
  3. Deje enfriar y procese.
  4. Coloque en un bowl y agregue los huevos uno a uno, el azúcar, la miel, la manteca, luego la harina de almendras, el polvo de hornear y la esencia de vainilla.
  5. Mezcle hasta integrar bien todos los ingredientes.
  6. En moldes previamente enmantecado y enharinado, coloque la mezcla hasta la tercera parte.
  7. Lleve al horno precalentado a 180° durante 25 o 30 minutos.

Glaçage de chocolate

  1. Hidrate la gelatina en agua fría y luego coloque a baño maría, hasta disolver.
  2. En una olla coloque el agua, el azúcar y la crema de leche, deje hervir y agregue el cacao amargo.
  3. Cuando el cacao se disuelva, agregue la gelatina y cuele.

Armado

  1. Retire del horno, deje enfriar las tortinas de naranja sobre una rejilla y bañe con el glacage.

Presentación

  1. Sirva las tortinas con el glaçage de chocolate y decore con frutas frescas y menta fresca.

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