RECETA

Receta de Tortilla de puerros y queso de cabra con ensalada

TORTILLA DE PUERROS Y QUESO DE CABRA CON CANÓNIGOS Y NARANJAS

Ingredientes

  • Hojas verdes Cantidad necesaria
  • Aceite de oliva Cantidad deseada
  • Huevos 10 Unidades
  • Pimienta Cantidad deseada
  • Queso de cabra 100 g
  • Naranja 1 Unidad
  • Sal Cantidad deseada
  • Puerros 4 Unidades
Tortilla de puerros y queso de cabra con ensalada

Preparación de la receta

  1. Para la tortilla, limpiamos los puerros. Vamos a utilizar la parte blanca. Cortamos en tiras finas, sofreímos y salamos.
  2. Cuando estén listos, retiramos y colamos en una malla para extraer el aceite. Luego,  colocamos en un bol los huevos con un poco de sal y batimos. Añadimos los puerros y el queso de cabra desmenuzado.  Llevamos  todo a una sartén y cuando hayan pasado unos minutos de cocción, la volteamos para que se cocine del otro lado.
  3. Para la ensalada,  cortarmos la naranja pelada en gajos, la mezclamos con las hojas verdes  y aliñamos con un poco de sal y aceite.
  4. Servimos la tortilla y acompañamos con la ensalada.

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