RECETA

Receta de Tortilla de papas jamón y habas

Ingredientes

  • Cebolla 1 Unidad
  • Huevos 6 Unidades
  • Habas frescas peladas 200 g
  • Jamón cocido 200 g
  • Papas 500 g
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Manteca de cerdo 150 g
  • Aceite de oliva 150 cc
Tortilla de papas jamón y habas

Preparación de la receta

  1. Pele las papas y corte en láminas a la española (rodajas finas)
  2. Corte la cebolla en plumas.
  3. Corte el jamón en tiras.
  4. Bata ligeramente los huevos.
  5. En una sartén caliente con manteca de cerdo y aceite de oliva dore las papas y condimente con sal.
  6. Incorpore la cebolla, las habas, sal, pimienta y deje cocinar unos minutos.
  7. Bañe con los huevos batidos y deje cocinar hasta que se dore la base.
  8. Agregue el jamón, elimine el excedente de materia grasa y dé vuelta la tortilla.
  9. Deje cocinar durante unos minutos más.

Presentación

  1. Sirva en una fuente.

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