Receta de Tortilla de erizos

Maremagnum por

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  • Varios
  • Aceite de cilantro Cantidad necesaria
  • Abra el caparazón de los erizos, retire las lenguas y limpie bien.
  • Pele y pique el ajo chilote.
  • Pique el perejil.
  • En un bowl coloque los huevos y bata, agregue el ajo chilote, el perejil, sal y pimienta.
  • Mezcle bien y añada las lenguas de erizo.
  • En una sartén con aceite de oliva coloque la preparación, cocine unos minutos y retire.
  • Corte la tortilla de erizo en cuartos.
  • Presentación
  • En un plato coloque la tortilla de rerizo, rocíe con aceite de cilantro
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