Receta de Tortitas o tortillitas de camarones

Fácil y resultón V por

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  • Para comenzar, picamos bien la cebolla de verdeo y el perejil.
  • Luego, en un bol, mezclamos la harina de trigo y la de garbanzos con el agua y la sal. Agregamos los camarones.
  • En una sartén, al fuego, con abundante aceite añadimos un cucharón de masa para freírlas.  Las freímos hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Escurrimos sobre papel de cocina.
  • Para el alioli,  trituramos el huevo con una pizca de pimienta, el ajo y añadimos en forma de hilo el aceite de oliva suave mientras batimos.
  • Emplatamos las tortillas de camarones con el alioli.
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