; "Tortas Fritas por Felicitas Pizarro")
Preparación de la receta
- En un bowl mezclar harina, polvo de hornear, sal, aceite y hacer un volcán.
- Agregar en el centro agua tibia y comenzar a amasar con las manos 10 minutos hasta tomar la masa y formar un bollo liso.
- Dejar reposar en un bowl tapado por 1 hora y cortar en bollos de 50 gramos.
- Estirar con palote dándole forma circular, hacer un tajo en el centro y freír en abundante aceite caliente hasta dorar suavemente.
- Escurrir sobre papel absorbente y salar.
