Receta de Tortas Fritas por Felicitas Pizarro

Felicitas Parrillera por

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  • En un bowl mezclar harina, polvo de hornear, sal, aceite y hacer un volcán.
  • Agregar en el centro agua tibia y comenzar a amasar con las manos 10 minutos hasta tomar la masa y formar un bollo liso.
  • Dejar reposar en un bowl tapado por 1 hora y cortar en bollos de 50 gramos.
  • Estirar con palote dándole forma circular, hacer un tajo en el centro y freír en abundante aceite caliente hasta dorar suavemente.
  • Escurrir sobre papel absorbente y salar.
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