Receta de Torta tres mousses

Siempre dulce por

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  • Torta tres mousses :
  • Hacer la base procesando las galletitas con la manteca y distribuir esta pasta por el fondo de un molde redondo desmontable de 26 cm forrado con papel film.
  • Reservar en la heladera.
  • Hacer las 3 mousses de a una con el mismo procedimiento : derretir el chocolate con la manteca en el microondas, incorporar las yemas y la gelatina hidratada.
  • Con movimientos envolventes incorporar la crema semi batida (sólo en las de chocolate semi amargo y con leche).
  • Por último las claras a nieve con azúcar.
  • Volcar en el molde las distintas preparaciones por separado llevándolas al freezer cada una por vez para que endurezcan antes de incorporar la siguiente y así evitar que se mezclen.
  • Terminadas las capas dejar la torta por un mínimo de 3 horas en el freezer.
  • Decorar con rulos de chocolate.
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