RECETA

Receta de Torta tres mousses

Ingredientes


Base

Mousse chocolate blanco

Mousse chocolate con leche

Mousse de chocolate semiamargo
Torta tres mousses

Preparación de la receta

Torta tres mousses :

  1. Hacer la base procesando las galletitas con la manteca y distribuir esta pasta por el fondo de un molde redondo desmontable de 26 cm forrado con papel film.
  2. Reservar en la heladera.
  3. Hacer las 3 mousses de a una con el mismo procedimiento : derretir el chocolate con la manteca en el microondas, incorporar las yemas y la gelatina hidratada.
  4. Con movimientos envolventes incorporar la crema semi batida (sólo en las de chocolate semi amargo y con leche).
  5. Por último las claras a nieve con azúcar.
  6. Volcar en el molde las distintas preparaciones por separado llevándolas al freezer cada una por vez para que endurezcan antes de incorporar la siguiente y así evitar que se mezclen.
  7. Terminadas las capas dejar la torta por un mínimo de 3 horas en el freezer.
  8. Decorar con rulos de chocolate.

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Gianna
04/10/2016 16:36:52
la crema de leche debe ser fresco o puede ser caja / lata?