RECETA

Receta de Torta Salada de Queso

Pastel de Queso

Ingredientes


Chutney de tomate

Relleno
Torta Salada de Queso

Preparación de la receta

Base

  1. Mezclar pan rallado, queso rallado y manteca derretida hasta unir los ingredientes.
  2. Cubir la base de una tartera desmontable de 22 cm y reservar en heladera.

Relleno

  1. Mezclar ricota, queso rallado, huevos, pimentón, ají molido y coriandro.
  2. Reservar.

 Chutney de tomate

  1. En una olla saltear puerro y ajo picado hasta transparentar.
  2. Agregar tomates frescos y tomates secos hidratados picados, pimentón, ají molido, coriandro, azúcar mascabo y vinagre de arroz.
  3. Cocinar a fuego suave por 90 minutos.

Armado

  1. Disponer sobre la base reservada el relleno de ricota y cubrir con el chutney de tomates frío.
  2. Cocinar en horno a 180 °C por 25 minutos.

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