RECETA

Receta de Torta Invertida de Arándanos

Pastel Invertido de Arandanos

Ingredientes

  • Azúcar rubia 4 cdas.
  • Esencia de vainilla Cantidad necesaria
  • Arándanos 2 Tazas
  • Azucar rubia 200 g
  • Huevos 3 Unidades
  • Polvo de hornear 2 cdas.
  • Manteca pomada 80 g
  • Harina de almendras 50 g
  • Manteca fundida 2 cdas.
  • Harina 0000 250 g
Torta Invertida de Arándanos

Preparación de la receta

  1. Para comenzar,  en bol, mezclamos 80 g de manteca pomada con 200 g de azúcar rubia hasta unificar.
  2. Luego, incorporamos los 3 huevos de a uno y la esencia de vainilla.
  3. Agregamos la harina 0000, el polvo de hornear y la harina de almendras.   Trabajamos hasta obtener una pasta homogénea. Reservamos.
  4. En otro bol,  mezclamos 2 cucharadas de manteca fundida con 4 cucharadas de azúcar rubia.
  5. Cubrimos el fondo del molde con esta mezcla.
  6. Añadimos 2 tazas de arándanos emparejando el fondo.
  7. Por último,   incorporamos la mezcla reservada  bien pareja en su superficie.
  8. Llevamos al horno a 180 ° hasta que esté dorado y firme.
  9. Dejamos enfriar y servimos.  

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Patricia H
04/12/2017 19:13:23
Hola Virginia, qué es la manteca pomada? La harina 0000 es lo que para nosotros es la harina prepara? Soy de Perú. Gracias de antemano.

Laura
04/12/2016 08:28:23
Hola Virginia, sos una grande, tanto en lo profesional y como lo debés ser también en tu vida privada, porque dejás traslucir el amor y cariño que sentís por tu flia. más precisamente por tu hija Oli. Genia !!Pregunta específica: por qué sale tan oscura esta torta, fue bañada en chocolate o es por algún ingrediente que lleva.Gracias de antemano, la quiero hacer ahora que se consiguen los arándanos.Muchas felicidades y me encanta verte otra vez por la tele.