RECETA

Receta de Torta integral de ricota y arándanos

Ingredientes


Limonada
  • Jugo de jengibre 1 cda.
  • Jugo de limón 1/5 Unidad
  • Miel 2 cda.
  • Raíz de Jengibre 1 Unidad
  • Limón 1 Unidad
  • Hielo 2 Tazas

Masa

Streusel
Torta integral de ricota y arándanos

Preparación de la receta

Masa

  1. Colocar en un bowl, el azúcar negro, la ralladura del limón, y el extracto de vainilla, trabajar con cuchara de madera.
  2. Agregar la ricota y el huevo.
  3. Por otro lado mezclar los secos : la harina integral, el polvo de hornear, y la sal.
  4. Unir todo sin amasar hasta formar una masa.
  5. Dejar descansar en la heladera.
  6. Estirar con palo de amasar, forrar el molde con la masa, cortar los bordes.
  7. Rellenar con el dulce de arándanos. Reservar.

Streusel

  1. Colocar todos los ingredientes en un bowl.
  2. Trabajar con la punta de los dedos hasta obtener un arenado.
  3. Distribuir el streusel por encima de la tarta.
  4. Llevar a un horno precalentado a 160° por 25 minutos.

Limonada

  1. Poner hielo en una jarra.
  2. Agregar el jugo de jengibre, la miel, el jugo de limón.
  3. Cortar el jengibre y el limón en rodajas finas, incorporar a la jarra.
  4. Revolver bien, servir en un vaso.

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