Receta de Torta húmeda de chocolate y castañas

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  • Torta húmeda de chocolate y castañas
  • Derretir a baño maria 200grs de chocolate, separar cinco yemas y batirlas a blanco con el azucar, incorporar al chocolate mezclar, el pure de castañas, batir las cinco claras a punto nieve e incorporar hornear en horno a 180 grados por 25 o 30 minutos, enfriar a temperatura ambiente.
  • Derretir el chocolate restante incorporarle las yemas, incorporarle las demas claras batidas a punto nieve, verter sobre la otra preparación.
  • Reservar por dos horas a temperatura ambiente.
  • Cobertura
  • Disolver a baño maria todo junto, dejar en friar hasta que la mezcla tome un poco de cuerpo bañar la torta.
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