RECETA

Receta de Torta escandinava de avena y manzanas

Ingredientes

  • Canela 1 cda.
  • Avena arrollada gruesa 1 Taza
  • Manteca 525 g
  • Polvo de hornear 30 grs.
  • Cointreau 2 cdas.
  • Manzanas 1,5 k
  • Ralladura de naranja 1 Unidades
  • Harina integral fina 400 g
  • Jugo de cocción de las manzanas 1 y 1/2 Taza
  • Almíbar 1 L
  • Azúcar negro 300 grs.
  • Huevos de granja 6 Unidades
  • Miel 75 grs.
  • Extracto de vainilla 1 cdas.

Grumos
Torta escandinava de avena y manzanas

Preparación de la receta

  1. • Cremar en la batidora la manteca con el azúcar, batir a baja velocidad, agregar la miel, la ralladura y el extracto de vainilla.
  2. • Aumentar la velocidad, y agregar los huevos de a uno por vez.
  3. • Mezclar en un bowl los ingredientes secos : la harina, el polvo de hornear, y la canela.
  4. • Cortar las manzanas peladas en gajos, cocinar en un almíbar de iguales partes de agua y azúcar y unas gotas de limón hasta que estén blandas.
  5. • Hidratar la avena arrollada gruesa con el jugo de cocción de las manzanas
  6. • Bajar el cremado de la batidora a un bowl, agregarle la avena hidratada, y el cointreau.
  7. • Integrar los secos con una espátula de goma.
  8. • Enmantecar y enharinar un molde de 28 cm. de diámetro
  9. • Colocar una capa masa, distribuir las manzanas por encima, agregar otra capa de masa y una más de manzanas.
  10. Para los grumos
  11. • Mezclar en un bowl todos los ingredientes.
  12. • Distribuir por encima de la torta
  13. •Llevara horno precalentado a 170 ° por 40 minutos.

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Antonietta
17/03/2016 13:21:01
Simplemente deliciosa!