Ingredientes
- Canela 1 cda.
- Avena arrollada gruesa 1 Taza
- Manteca 525 g
- Polvo de hornear 30 grs.
- Cointreau 2 cdas.
- Manzanas 1,5 k
- Ralladura de naranja 1 Unidades
- Harina integral fina 400 g
- Jugo de cocción de las manzanas 1 y 1/2 Taza
- Almíbar 1 L
- Azúcar negro 300 grs.
- Huevos de granja 6 Unidades
- Miel 75 grs.
- Extracto de vainilla 1 cdas.
Grumos
; "Torta escandinava de avena y manzanas")
Preparación de la receta
- Cremar en la batidora la manteca con el azúcar, batir a baja velocidad, agregar la miel, la ralladura y el extracto de vainilla.
- Aumentar la velocidad, y agregar los huevos de a uno por vez.
- Mezclar en un bowl los ingredientes secos : la harina, el polvo de hornear, y la canela.
- Cortar las manzanas peladas en gajos, cocinar en un almíbar de iguales partes de agua y azúcar y unas gotas de limón hasta que estén blandas.
- Hidratar la avena arrollada gruesa con el jugo de cocción de las manzanas
- Bajar el cremado de la batidora a un bowl, agregarle la avena hidratada, y el cointreau.
- Integrar los secos con una espátula de goma.
- Enmantecar y enharinar un molde de 28 cm. de diámetro
- Colocar una capa masa, distribuir las manzanas por encima, agregar otra capa de masa y una más de manzanas.
- Para los grumos
- Mezclar en un bowl todos los ingredientes.
- Distribuir por encima de la torta
- Llevara horno precalentado a 170 ° por 40 minutos.
