RECETA

Receta de Torta de yogur a la naranja (orangen-joghurt-torte)

Ingredientes


Bizcochuelo
  • Yemas 4 Unidades
  • Esencia de vainilla 1 cdas.
  • Azúcar 4 cdas.
  • Claras 4 Unidades
  • Harina 1 cdas.

Relleno

Varios
  • Naranjas  
  • Flores naturales Cantidad necesaria
  • Crema chantilly  
Torta de yogur a la naranja (orangen-joghurt-torte)

Preparación de la receta

Bizcochuelo

  1. En un bowl coloque las claras de huevo y bata a punto nieve.
  2. Agregue las yemas, el azúcar y la esencia de vainilla, bata hasta que esté bien mezclado y añada la harina tamizada, mezcle con movimientos envolventes.
  3. En un molde n° 24 previamente enmantecado y enharinado coloque la mezcla.
  4. Cocine en horno moderado durante 20 minutos.
  5. Desmolde y deje reposar todo un día.

Relleno

  1. Disuelva la gelatina sin sabor en agua tibia, luego lleve al fuego a calentar hasta que disuelva bien.
  2. Ralle la naranja.
  3. Exprima las naranjas.
  4. Corte el mazapán en cubos pequeños.
  5. Pele las naranjas a vivo y corte en cubos pequeños.
  6. Coloque en un bowl y deje enfriar sin que tome consistencia.
  7. Añada los yogures, la ralladura de naranja, el jugo de naranja, el jugo de limón, el azúcar, el mazapán y las naranjas.
  8. Mezcle y lleve a la heladera a enfriar hasta que tome consistencia.
  9. Agregue la crema chantilly y mezcle con cuidado.

Armado

  1. Abra el bizcochuelo al medio y rellene con 2/3 de la crema, coloque la otra capa de bizcochuelo y cubra con el resto de la crema.
  2. Lleve a la heladera hasta que tome consistencia.

Presentación

  1. Pele la naranja a vivo y separe en gajos.
  2. Desmolde, y decore con gajos de naranja, crema chantilly y flores naturales.

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