RECETA

Receta de Torta de ricotta sin masa

Recuerda que todos los ingredientes que utilices deben ser Libres de Gluten.

Ingredientes

  • Azucar 150 g
  • Crema 150 g
  • Ricotta 400 g
  • Ralladura de 1 limón
  • Fécula de maíz 2 cdas.
  • Esencia de vainilla 1 cdita.
  • Huevos 3 Unidades

Curd de limón
Torta de ricotta sin masa

Preparación de la receta

  1. Llevar a batidora 3 huevos con 150 gr de azúcar ; dejar batiendo hasta que espume.
  2. En un bol aparte mezclar 2 cdas de fécula, 400 gr de ricota y150 gr de crema. Mezclar bien y añadir 1 cdita de esencia de vainilla.
  3. Agregar la mezcla de huevos y azúcar, mezclar bien. Enmantecar un molde de cerámica, verter la preparación y hornear a 200 grados durante 25-30 minutos. Una vez cocida reservar en heladera.
  4. Mezclar en un perol 1 taza de azúcar, ½ taza de jugo de limón y 3 huevos. Mezclar ligeramente y llevar a baño María. Batir con batidor globo constantemente hasta obtener una preparación lisa, homogénea y cremosa.
  5. Enfriar sin dejar de batir en baño maría invertido. Una vez templado verter sobre la torta fría y decorar con frutos rojos.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.