Notice: Undefined offset: 0 in D:\websites\produccion_sd\elgourmet.com\site_2018\core\system\classes\sys_mssql.php on line 412

Notice: Undefined offset: 0 in D:\websites\produccion_sd\elgourmet.com\site_2018\core\system\classes\sys_mssql.php on line 412
Torta de polenta y Chardonnay - El Gourmet

Receta de Torta de polenta y Chardonnay

Cocina de Autor (Dolli) por

> <
  • Almíbar de Chardonnay
  • Vino Chardonnay 250 cc
  • Melisa 4 Hojas
  • Naranjas 3 Unidades
  • Azúcar 100 grs.
  • Bebida sugerida
  • Cosecha tardía 2000 - Onza
  • Varios
  • Azúcar Impalpable A gusto
  • Quinotos en almíbar A gusto
  • Melisa A gusto
  • Pele las almendras.
  • Corte los quinotos en trozos pequeños.
  • Procese la harina con la harina de maíz, el polvo de hornear, las almendras, el azúcar y la manteca hasta formar una masa granulada. Reserve
  • Mezcle la leche, el vino y los huevos.
  • Vierta sobre los ingredientes sólidos y mezcle bien hasta unir todos los ingredientes.
  • Incorpore los quinotos.
  • Vuelque la preparación en un molde para torta forrado con papel manteca enmantecado y enharinado.
  • Cocine en horno precalentado a 180º C durante 35 minutos aproximadamente.
  • Almíbar de Chardonnay
  • Pique la melisa en juliana.
  • Pele la cáscara de las naranjas y corte en juliana.
  • En una cacerola con el vino y azúcar cocine la juliana de naranjas a fuego mínimo hasta que caramelicen.
  • Aromatice con la melisa.
  • Presentación
  • Sirva una porción de torta en el centro de un plato y rocíe con el almíbar. Encima un poco de mascarpone y finalmente más almíbar. Acompañe con quinotos en almíbar. Decore con hojas de melisa.
  • Espolvoree con azúcar impalpable.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
AMC
SundanceTV
Film&Arts
EuropaEuropa
elgourmet
Maschic

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados