Receta de Pastel de Pistachos

Los Clásicos de Gross por

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  • Crema inglesa montada con merengue italiano c/n
  • Frutillas y arándanos c/n
  • Masa de biscuit choux 1 Unidad
  • Pasta de Pistachos c/n
  • Dividir la crema inglesa con merengue en 2 bols.
  • Uno de ellos mezclarlo con pasta de pistachos y extender una delgada capa sobre una placa de biscuit choux.
  • Por encima extender una delgada capa de crema inglesa con merengue, sin que se mezclen ambas cremas.
  • Cortar la masa en tiras de 3 cm de ancho
  • Colocar las tiras de masa con crema, cortadas alrededor de 1 aro con un acetato.
  • Llevar al frío.
  • Servir decorada con frutillas y arándanos.
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