30 Min

Torta de pera y miel

Aprende a preparar esta receta de Torta de pera y miel, de la mano de Dolli Irigoyen por elGourmet

Ingredientes

4
  • Jugo de Limón2 cdas.
  • Polvo de hornear1/2 cdita.
     Conversión

    CC/Ml.5
    Taza(s)0.03
    Pocillo(s)0.05
    Vaso(s)0.03
    Jarrito(s)0.02
    Cucharada(s)0.33
    Cucharon(es)0.02
    Litro(s)0.01
  • Huevos3 Unidades
  • Nuez Moscada1/4 cdita.
     Conversión

    CC/Ml.5
    Taza(s)0.03
    Pocillo(s)0.05
    Vaso(s)0.03
    Jarrito(s)0.02
    Cucharada(s)0.33
    Cucharon(es)0.02
    Litro(s)0.01
  • Peras3 Unidades
  • Manteca pomada185 grs.
     Conversión

    Kg.0.19
    Onza(s)6.53
    Libra(s)0.41
  • Leche1/3 Taza
     Conversión

    CC/Ml.150
    Pocillo(s)1.50
    Vaso(s)0.75
    Jarrito(s)0.60
    Cucharada(s)10
    Cucharada(s) de té 30
    Cucharon(es)0.58
    Litro(s)0.15
  • Canela1/4 cdita.
     Conversión

    CC/Ml.5
    Taza(s)0.03
    Pocillo(s)0.05
    Vaso(s)0.03
    Jarrito(s)0.02
    Cucharada(s)0.33
    Cucharon(es)0.02
    Litro(s)0.01
  • Miel1/2 Taza
     Conversión

    CC/Ml.150
    Pocillo(s)1.50
    Vaso(s)0.75
    Jarrito(s)0.60
    Cucharada(s)10
    Cucharada(s) de té 30
    Cucharon(es)0.58
    Litro(s)0.15
  • Azúcar Negra2/3 Taza
     Conversión

    CC/Ml.150
    Pocillo(s)1.50
    Vaso(s)0.75
    Jarrito(s)0.60
    Cucharada(s)10
    Cucharada(s) de té 30
    Cucharon(es)0.58
    Litro(s)0.15
  • Harina1.5 Taza

Preparación de la Receta

  • Precaliente el horno a 160°C.
  • Lave las peras.
  • Córtelas en mitades con la piel.
  • Luego en láminas gruesas, mézclelas con la miel y el jugo de limón en una sartén y cocínelas a fuego suave por 5 minutos o hasta que las peras estén tiernas.
  • Cuélelas y reserve el jugo.
  • En la batidora eléctrica, bata la manteca con el azúcar hasta cremar.
  • Agregue los huevos de a uno.
  • Una vez integrados, agregue la harina y el polvo de hornear tamizados.
  • Por último, la canela, la nuez moscada y la leche
  • Coloque ésta mezcla en una tartera enmantecada de 23 cm
  • De diámetro y disponga las peras por encima, una al lado de la otra, cubriendo toda la superficie.
  • Lleve al horno y cocine por 50 minutos.
  • Desmolde la torta todavía caliente y tírele por encima el jugo que reservó de la cocción de las peras.

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