Receta de Torta de naranja, lavanda y almendras

Fusión por

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  • Exprima la naranja y ralle la cáscara de un cuarto de ella.
  • En un bowl bata los huevos con el jugo de naranja.
  • Bata la manteca con el azúcar y la cáscara de naranja hasta obtener una crema.
  • Incorpore los huevos con el jugo de naranja, el semolín y la harina de almendras hasta unir todos los ingredientes.
  • Vierta en un molde para torta de 26 cm de diámetro previamente enmantecado y enharinado.
  • Deje reposar en la heladera durante 30 minutos.
  • Cocine en el horno precalentado a 200º C durante 10 minutos.
  • Baje la temperatura del horno a 170/ 180º y cocine durante 15 a 20 minutos aproximadamente.
  • Desmolde la torta, bañe con el almíbar y deje enfriar antes de cortar.
  • Crema de lavanda
  • En un bowl bata la crema de leche con el azúcar y la lavanda hasta la mitad de su punto.
  • Presentación
  • Sirva una porción de torta en el centro de un plato, de lado sirva una porción de crema.
  • Decore con zest de naranja y lavandas
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