30 Min
Torta de naranja, lavanda y almendras
Aprende a preparar esta receta de Torta de naranja, lavanda y almendras, de la mano de Narda Lepes por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Azucar220 grs.
Conversión
Kg. 0.22 Onza(s) 7.76 Libra(s) 0.49 - Huevos4 Unidades
- Manteca220 g
Conversión
Kg. 0.22 Onza(s) 7.76 Libra(s) 0.49 - Semolin350 g
Conversión
Kg. 0.35 Onza(s) 12.35 Libra(s) 0.77 - Harina de almendras150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Naranja1 Unidad
- Almíbar
- Azucar150 grs.
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Agua150 cc
Conversión
Taza(s) 1 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Canela en rama½
- Flores de lavanda1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Limon½ Unidad
- Crema de lavanda
- Flores de lavanda1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Azucar3 cdas.
- Crema de leche500 cc
Conversión
Taza(s) 3.33 Pocillo(s) 5 Vaso(s) 2.50 Jarrito(s) 2 Cucharada(s) 33.33 Cucharada(s) de té 100 Cucharon(es) 1.92 Litro(s) 0.50
Preparación de la Receta
- Exprima la naranja y ralle la cáscara de un cuarto de ella.
- En un bowl bata los huevos con el jugo de naranja.
- Bata la manteca con el azúcar y la cáscara de naranja hasta obtener una crema.
- Incorpore los huevos con el jugo de naranja, el semolín y la harina de almendras hasta unir todos los ingredientes.
- Vierta en un molde para torta de 26 cm de diámetro previamente enmantecado y enharinado
- Deje reposar en la heladera durante 30 minutos.
- Cocine en el horno precalentado a 200º C durante 10 minutos.
- Baje la temperatura del horno a 170/ 180º y cocine durante 15 a 20 minutos aproximadamente.
- Desmolde la torta, bañe con el almíbar y deje enfriar antes de cortar.
- Almíbar
- Exprima el limón.
- En una cacerola prepare un almíbar con el azúcar, el jugo de limón, el agua y la canela.
- Agregue las flores de lavanda.
- Crema de lavanda
- En un bowl bata la crema de leche con el azúcar y la lavanda hasta la mitad de su punto.
- Presentación
- Sirva una porción de torta en el centro de un plato, de lado sirva una porción de crema.
- Decore con zest de naranja y lavandas