RECETA

Receta de Torta de manzana

Ingredientes


Masa

Relleno
  • Cognac 1 cda.
  • Nueces 1/2 Taza
  • Pasas de uva rubias 1/2 Taza
  • Galletitas dulces molidas Cantidad necesaria
  • Manzanas verdes 6 Unidades
  • Pasas de uva negras 1/2 Taza
  • Azúcar Cantidad necesaria

Varios
  • Helado de crema A gusto
  • Salsa de frutos rojos A gusto
Torta de manzana

Preparación de la receta

Masa

  1. Coloque la manteca fría previamente cortada en cubos en un bowl y agregue la harina junto con el azúcar, la sal, la canela y forme un arenado.
  2. Agregue agua y termine de formar la masa.
  3. Envuelva en papel film y lleve a la heladera durante 30 minutos.
  4. Retire de la heladera, corte la ¾ parte y estire de 3mm de espesor.

Relleno

  1. Hidrate las pasas de uva con el coñac.
  2. Pique las nueces.
  3. Pele las manzanas, retire las semillas y corte en laminas.
  4. Mezcle en un bowl las pasas de uva levemente escurridas, junto con las nueces

Armado

  1. Forre con la masa un molde redondo N° 27 y retire el excedente dejando 3cm aproximadamente.
  2. Coloque en la base las galletitas molidas y por encima una capa de manzanas, luego las pasas con las nueces y azúcar.
  3. Repita el procedimiento hasta llegar al borde, cubra con la masa restante previamente estirada y forme el repulgue en los bordes.
  4. Corte la superficie para que no se infle.
  5. Lleve al horno a temperatura media y cocine durante 1 hora.

Presentación

  1. Sirva en un plato la torta de manzanas y acompañe con helado y salsa de frutos rojos.

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