Receta de Torta de manzana

Masa

1. Coloque la manteca fría previamente cortada en cubos en un bowl y agregue la harina junto con el azúcar, la sal, la canela y forme un arenado.
2. Agregue agua y termine de formar la masa.
3. Envuelva en papel film y lleve a la heladera durante 30 minutos.
4. Retire de la heladera, corte la ¾ parte y estire de 3mm de espesor.

Relleno

1. Hidrate las pasas de uva con el coñac.
2. Pique las nueces.
3. Pele las manzanas, retire las semillas y corte en laminas.
4. Mezcle en un bowl las pasas de uva levemente escurridas, junto con las nueces

Armado

1. Forre con la masa un molde redondo N° 27 y retire el excedente dejando 3cm aproximadamente.
2. Coloque en la base las galletitas molidas y por encima una capa de manzanas, luego las pasas con las nueces y azúcar.
3. Repita el procedimiento hasta llegar al borde, cubra con la masa restante previamente estirada y forme el repulgue en los bordes.
4. Corte la superficie para que no se infle.
5. Lleve al horno a temperatura media y cocine durante 1 hora.

Presentación

1. Sirva en un plato la torta de manzanas y acompañe con helado y salsa de frutos rojos.