Receta de Torta de manzana

Sabor Argentino por

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  • Relleno
  • Cognac 1 cda.
  • Nueces 1/2 Taza
  • Pasas de uva rubias 1/2 Taza
  • Galletitas dulces molidas Cantidad necesaria
  • Manzanas verdes 6 Unidades
  • Pasas de uva negras 1/2 Taza
  • Azúcar Cantidad necesaria
  • Varios
  • Helado de crema A gusto
  • Salsa de frutos rojos A gusto
  • Masa
  • Coloque la manteca fría previamente cortada en cubos en un bowl y agregue la harina junto con el azúcar, la sal, la canela y forme un arenado.
  • Agregue agua y termine de formar la masa.
  • Envuelva en papel film y lleve a la heladera durante 30 minutos.
  • Retire de la heladera, corte la ¾ parte y estire de 3mm de espesor.
  • Relleno
  • Hidrate las pasas de uva con el coñac.
  • Pique las nueces.
  • Pele las manzanas, retire las semillas y corte en laminas.
  • Mezcle en un bowl las pasas de uva levemente escurridas, junto con las nueces
  • Armado
  • Forre con la masa un molde redondo N° 27 y retire el excedente dejando 3cm aproximadamente.
  • Coloque en la base las galletitas molidas y por encima una capa de manzanas, luego las pasas con las nueces y azúcar.
  • Repita el procedimiento hasta llegar al borde, cubra con la masa restante previamente estirada y forme el repulgue en los bordes.
  • Corte la superficie para que no se infle.
  • Lleve al horno a temperatura media y cocine durante 1 hora.
  • Presentación
  • Sirva en un plato la torta de manzanas y acompañe con helado y salsa de frutos rojos.
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