RECETA

Receta de Torta de cumpleaños de mama

Ingredientes

  • Cebada en grano tostada 2 cdas.
  • Galletitas de vainilla 200 g

Crema pastelera
Torta de cumpleaños de mama

Preparación de la receta

  1. Tueste y muela los granos de cebada, luego realice una infusión.

Crema pastelera

  1. Caliente la leche junto con la crema de leche y perfume con la cáscara de limón.
  2. Coloque en un bowl los huevos junto con el azúcar, bata sobre un baño maría a punto letra, añada luego la harina previamente tamizada, siga batiendo y por ultimo agregue la leche con la crema de leche caliente, bata hasta incorporar los ingredientes.
  3. Cuele la crema de leche sobre una olla y lleve a fuego mientras mezcla en forma de ocho con una cuchara de madera hasta espesar.
  4. Coloque la mitad en un recipiente y a la otra mitad de crema agregue el cacao, mezcle bien.

Armado

  1. Coloque la infusión de cebada en un recipiente y humedezca las galletitas de vainilla
  2. Sobre una fuente coloque una capa de crema pastelera, luego una capa de galletitas, cubra con crema pastelera con cacao, galletitas nuevamente, crema pastelera y así hasta formar la torta. Lleve a la heladera y deje reposar durante 2 horas aproximadamente.

Presentación

  1. Espolvoree con cacao en polvo, corte en porciones y sirva.

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