Torta de cítricos y amapola

Preparación de la Receta

• Torta
• Coloque en la batidora la manteca junto con el azúcar, bata a blanco.
• Agregue luego los huevos de a uno, el extracto de vainilla, las ralladuras de lima y limón y la leche, bata unos segundos más. Retire y coloque en un bow, mezcle y añada la harina, la sal, el polvo de hornear y las semillas de amapola. Mezcle bien hasta integrar completamente los ingredientes.
• Reparta la preparación en tres o cuatro moldes de teflón y cocine en horno a una temperatura de 180ºC durante 40 minutos aproximadamente.

• Glace de limón
• Coloque en un bowl el azúcar impalpable junto con el jugo de limón y las semillas de amapola.
• Mezcle bien durante 2 minutos.

• Relleno
• Coloque en la batidora el queso crema, el azúcar, la crema de leche y el extracto de vainilla. Bata hasta conseguir una consistencia espesa pero sin llegar a cortar la crema.
• Deje reposar en la heladera durante 30 minutos.

• Armado
• Unte la base del budín con abundante relleno y coloque encima otro budín.
• Bañe con glace.

• Presentación
• Decore la base de los budines con gajos de lima y limón.