RECETA

Receta de Torta de chocolate y avellanas apta celíacos

Cake de chocolate y avellanas apto para celíacos

Información

Ingrediente PrincipalChocolate , Avellanas
Cantidad de porciones4
DificultadMuy Fácil
Tiempo de preparación25 min.

Ingredientes

  • Manteca 80 g
  • Chocolate cobertura 180 g
  • Hojas de menta A gusto
  • Avellanas enteras peladas tostadas 16 Unidades
  • Avellana en polvo 100 g
  • Azucar 80 g
  • Azucar glasé 100 g
  • Clara de huevo 150 g
  • Yemas de huevos 2 Unidades
Torta de chocolate y avellanas apta celíacos

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, precalentamos el horno a 180ºC.
  2. Luego, derretimos la manteca junto con el chocolate en el microondas. Reservamos.
  3. Seguidamente, batimos las yemas con el azúcar y removemos. Le agregamos el chocolate fundido y parte de las avellanas en polvo y mezclamos.
  4. Por otro lado, montamos las claras a punto nieve con el azúcar glass hasta que queden bien firmes.
  5. Agregamos al bowl del chocolate, las claras a punto de nieve mezclando con movimientos envolventes para que no se bajen. Luego, incorporamos el resto de las avellanas en polvo.
  6. Seguido a esto, vertemos en moldes individuales y horneamos 10 minutos a 180ºC.
  7. Decoramos con azúcar glass por encima, las avellanas enteras y una hojita de menta.
  8. Servimos.

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