Receta de Torta de calabaza

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  • Varios
  • Miel  
  • Nueces  
  • Relleno
  • Cocine la calabaza en el horno con cáscara, haga un puré.
  • Machaque el clavo de olor.
  • En un bowl mezcle los huevos con el azúcar, los especias y la crema de leche y el puré de calabaza. Reserve.
  • Masa
  • En un bowl mezcle el harina, la grasa, la manteca y el azúcar. Una con el agua helada.
  • Deje descansar en la heladera.
  • Estire con una palote.
  • Acomode en un molde para tarta desmontable, enmantecado y enharinado.
  • Cubra con papel aluminio y éste con porotos.
  • Precocine en horno caliente durante 10 minutos.
  • Elimine los porotos y el papel aluminio.
  • Vuelque el relleno y termine la cocción en el horno de 45 a 50 minutos.
  • Cubierta
  • Bata la crema con el azúcar a punto chantilly. Vuelque en una manga con pico rizado.
  • Decore el borde de la tarta.
  • Corte en porciones, rocíe con hilos de miel acompañe con nueces.
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