RECETA

Receta de Torta de café y nueces

Tarta de café y nueces de pecan

Ingredientes


Para el almíbar:

Para el bizcocho:
  • Azúcar moreno 200 g
  • Nueces de pecan picadas 100 g
  • Levadura química 2 cditas.
  • Café instantáneo 2 cdas.
  • Harina 175 g
  • Huevos 3 Unidades
  • Aceite de oliva suave 175 Ml.

Para el relleno y decoración:
  • Azúcar fina 300 grs.
  • Café instantáneo 2 cdas.
  • Manteca pomada 300 grs.
  • Nueces pecan
Torta de café y nueces

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, enmantecamos y enharinamos 3 moldes de 15 cm de diámetro o 2 moldes de 18 cm.
  2. Luego, en un bol,  tamizamos la harina y la levadura química. Reservamos.
  3. En otro recipiente batimos el aceite, el azúcar y los huevos hasta que estén bien integrados. A continuación, añadimos la mezcla de harina y levadura y mezclamos.
  4. Cuando la mezcla se haya vuelto homogénea, incorporamos el café disuelto en 4 cucharadas de agua caliente y mezclamos bien.
  5. Por último, incorporamos las nueces con ayuda de una espátula.
  6. Repartimos la mezcla en los moldes y llevamos a un horno precalentado a 180°C durante 25-30 minutos o hasta que los bordes del bizcocho se separen ligeramente del molde.
  7. Mientras tanto, preparamos el almíbar.  Para ello, calentamos el azúcar con el agua hasta que la mezcla hierva. Retiramos del fuego, incorporamos el licor y dejamos templar.
  8. Dejamos enfriar los bizcochos 5 minutos en su molde y después los pinchamos varias veces con un palillo y pintamos con el almíbar.
  9. Desmoldamos cuando el molde esté templado al tacto y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.
  10. Para la crema de manteca,  tamizamos el azúcar,  lo colocamos en el bol de la batidora junto con la manteca pomada y batimos con una batidora durante, al menos, 5 minutos o hasta que la crema esté blanca y esponjosa.
  11. Cuando esté lista, incorporamos el café instantáneo disuelto en 1 cucharada de agua y mezclamos.
  12. Rellenamos la torta y la cubrimos toda con la crema de manteca.  Decoramos la superficie con las nueces pecan.

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Susana Virginia
11/07/2016 21:04:16
Nicolas Miguel, los ingredientes los encontras en el costado izquierdo de la receta en rectángulo amarillo.

Analia
12/04/2016 18:40:44
Muy buena a cocinar!!!!

Nicolas Miguel
10/03/2016 16:08:30
NO ESTAN LOS INGREDIENTES...

Nicolas Miguel
10/03/2016 16:06:53
NO aparecieron...los Ingredientes..............