Receta de Torta de almendras, maíz y queso mascarpone

U.N.O por

> <
  • Armado
  • Azúcar orgánico 75 g
  • Rama de canela 1 Unidad
  • Jugo de naranja 250 cc
  • Base
  • Procesar las almendras con la harina de maíz, la harina de trigo, el polvo de hornear y la sal.
  • Cremar la manteca pomada con el azúcar y el extracto de vainilla.
  • Agregar los huevos de a uno por vez.
  • Sumar la mezcla procesada y el jugo de naranja.
  • Volcar en un molde de 24 cm enmantecado y enharinado.
  • Cocinar en horno precalentado a 160° por 25 minutos.
  • Retirar del horno y dejar enfriar.
  • Cubierta
  • Hidratar la gelatina con el jugo de naranja. Disolver a baño maría.
  • Mezclar en un bowl los quesos, la ralladura de naranja, el azúcar, el extracto de vainilla.
  • Integrar la gelatina.
  • Agregarle la crema batida a medio punto.
  • Armado
  • Hacer un almíbar con todos los ingredientes.
  • Embeber la base con el almíbar caliente y volcar por encima la cubierta
  • Tapar con separadores y llevar a heladera hasta que tome consistencia.
  • Reducir el almíbar, agregarle zester de naranja y utilizarlo como salsa.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
AMC
Film&Arts
EuropaEuropa
El Gourmet
Maschic
Temporada de Juegos
CocinaON

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados