RECETA

Receta de Pastel Crocante sin Harina

Torta Crocante sin Harina

Ingredientes

Pastel Crocante sin Harina

Preparación de la receta

  1. Picar groseramente nueces y nueces pecan.  Reservar. Procesar las galletas y reservar.
  2. Batir claras a punto nieve con batidora de mano. Cuando las claras estén a mitad de punto, agregar de a poco el azúcar rubia y continuar batiendo hasta montar.
  3. Una vez montadas, añadir canela, semillas de amapola, esencia de vainilla e integrar suavemente con movimientos envolventes.
  4. Incorporar las nueces y las migas de galletas en varias tandas, integrando con espátula de goma y movimientos envolventes.
  5. Llevar a un molde desmontable engrasado con mantequilla y enharinado.
  6. Cocinar en horno moderado por 25 minutos o hasta que se pinche con un palillo y salga seco.
  7. Dejar entibiar con el horno apagado y con la puerta abierta.

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