RECETA

Receta de Torta Charlotte

Ingredientes


Almíbar de cognac

Bizcochuelo

Pastelera de cognac
Torta Charlotte

Preparación de la receta

Bizcochuelo :

  1. Batir a punto letra los huevos con el azúcar y luego agregar con movimientos envolventes la harina.
  2. Colocar en un molde de 26 cm de diámetro previamente enmantecado y enharinado.
  3. Cocinar en horno a 180°C por aproximadamente 30 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo, éste salga seco.

Pastelera :

  1. Mezclar el azúcar, las yemas y el almidón en un bowl, agregarle la leche y llevar todo al fuego hasta que desaparezca la espuma.
  2. Una vez espeso, agregar fuera del fuego la esencia de vainilla y el cognac.

Almíbar :

  1. Colocar el azúcar y el agua en una cacerola y cocinar hasta que hierva.
  2. Apagar el fuego y colocarle el cognac.

Armado :

  1. Cubrir un molde de 26 cm de diámetro con caramelo, volcar sobre el mismo una capa de pastelera.
  2. Por encima colocar un disco de bizcochuelo, embeber con almíbar y repetir el procedimiento.
  3. Terminar con una capa de pastelera.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
karina susana
17/03/2018 23:24:43
hola la receta que indica no es la que dicta Maru en el video

Silvina Marisa
12/10/2016 19:42:17
Hola, cuanto tiempo puede conservarse en la heladera?

Silvina Marisa
12/10/2016 19:37:26
Buenas, quisiera saber cuántos días puede estar en la heladera antes de consumirla? Saludos