ficha de receta

Torta Bombón


Torta Bombón

Ingredientes


Armado

Chocolate semi amargo Cantidad necesaria

Crema Batida Cantidad deseada

Dulce de leche repostero Cantidad necesaria


Base

Sal Una pizca

Nueces molidas 200 g

Azúcar 200 grs.

Yemas 7 Unidades

Claras 7 Unidades

Chocolate semi amargo 200 g

Preparación

Torta Bombón

- Batir las yemas con el azúcar a punto cinta, agregarle las nueces molidas de a poco y el chocolate previamente derretido a baño María.
- Añadir con movimientos envolventes las claras batidas a nieve.
- Colocar la preparación en un molde enmantecado y con almidón de maíz y llevar al horno precalentado a temperatura media por 40 minutos.

Armado

- Una vez fría, untar con dulce de leche y crema y llevar al frío.