Torta Bombón

Chef:

Programa: Siempre dulce


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Ingredientes:

Armado

Dulce de leche repostero Cantidad necesaria

Crema Batida Cantidad deseada

Chocolate semi amargo Cantidad necesaria


Base

Azúcar 200 grs.

Yemas 7 Unidades

Chocolate semi amargo 200 g

Nueces molidas 200 g

Sal Una pizca

Claras 7 Unidades

Procedimiento:

Torta Bombón

- Batir las yemas con el azúcar a punto cinta, agregarle las nueces molidas de a poco y el chocolate previamente derretido a baño María.
- Añadir con movimientos envolventes las claras batidas a nieve.
- Colocar la preparación en un molde enmantecado y con almidón de maíz y llevar al horno precalentado a temperatura media por 40 minutos.

Armado

- Una vez fría, untar con dulce de leche y crema y llevar al frío.

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