ficha de receta

Torta Bombón


Torta Bombón

Ingredientes


Armado

Dulce de leche repostero Cantidad necesaria

Chocolate semi amargo Cantidad necesaria

Crema Batida Cantidad deseada


Base

Yemas 7 Unidades

Sal Una pizca

Nueces molidas 200 g

Chocolate semi amargo 200 g

Azúcar 200 grs.

Claras 7 Unidades

Preparación

Torta Bombón

- Batir las yemas con el azúcar a punto cinta, agregarle las nueces molidas de a poco y el chocolate previamente derretido a baño María.
- Añadir con movimientos envolventes las claras batidas a nieve.
- Colocar la preparación en un molde enmantecado y con almidón de maíz y llevar al horno precalentado a temperatura media por 40 minutos.

Armado

- Una vez fría, untar con dulce de leche y crema y llevar al frío.