RECETA

Receta de Torta Alemana de Chocolate

Ingredientes


Baño
Torta Alemana de Chocolate

Preparación de la receta

  1. En batidora batir el azúcar con la manteca hasta obtener una crema pálida.
  2. En un bol mezclar chocolate amargo con el agua hirviendo y trabajar con espátula hasta fundir.
  3. Agregar el chocolate derretido y las yemas de a uno integrando con la batidora a alta velocidad.
  4. Incorporar la harina mezclada con el bicarbonato y la sal alternando con la crema en tres tandas sin dejar de batir.
  5. Finalmente incorporar, con movimientos envolventes, las claras batidas a nieve en tres tandas.
  6. Volcar en el molde y cocinar en horno precalentado a 180 °C durante 40 minutos.
  7. Dejar reposar unos minutos antes de desmoldar sobre rejilla y enfriar completamente.
  8. Bañar sobre la rejilla con el baño de chocolate y dulce de leche, emprolijar con espátula.

Baño de dulce de leche y chocolate

  1. Sobre baño María derretir la manteca junto con el chocolate y el dulce de leche.
  2. Integrar todos los ingredientes y reservar a temperatura  para poder bañar la torta.

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Gabriela R
20/04/2018 23:03:19
Marcela me encantan tua recetas. Esta torta la hice solo leyendo y quedo genial. Me encanta tu programa. Saludos desde uruguay