RECETA

Receta de Torrijas con crema de canela y helado y crema de arroz con leche

Ingredientes


Crema de arroz con leche

Crema de canela

Rebosador de canela y azúcar

Torrijas
  • Canela en rama 1 Unidad
  • Azúcar 100 grs.
  • Piel de limón 1/2 Unidad
  • Aceite para freír Cantidad necesaria
  • Huevo batido 2 Unidad
  • Helado de crema Cantidad deseada
  • Harina Cantidad necesaria
  • Pan de campo (viejo) 8 Rodajas
  • Leche 500 cc
Torrijas con crema de canela y helado y crema de arroz con leche

Preparación de la receta

Torrijas

  1. Corte el pan en rodajas.
  2. Coloque en una olla la leche deje hervir y agregue el azúcar junto con la canela y la piel de limón.

Rebosador de canela y azúcar

  1. Mezcle en partes iguales la canela con el azúcar.

Crema de arroz con leche

  1. En una olla coloque la leche agregue el arroz junto con la canela y la piel de limón mezcle y deje cocinar 30 minutos.
  2. Agregue la crema y el azúcar y cocine por 10 minutos.

Torrijas

  1. Coloque el pan en una placa y vierta la leche caliente.
  2. Deje reposar 1 hora aproximadamente.
  3. Pase los panes por harina y luego por el huevo
  4. Fría en una sartén con abundante aceite caliente.
  5. Retire y escurra sobre papel absorbente.
  6. Rebose y reserve.

Crema de canela

  1. Caliente una sartén y coloque la crema junto con el azúcar y la canela.
  2. Mezcle y deje espesar.

Armado

  1. Sirva en un plato una torrija y otra por encima para lograr altura, salsee con la crema de canela y acompañe con helado de crema.

Presentación

  1. Decore con canela en polvo
  2. Sirva el arroz con leche en un bowl individual y espolvoree con canela.

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Lisset Kiwi
30/08/2017 18:30:40
¡¡DELICIOSO!!